|
Ingredienser:
kylling
løk
tandoripulver
karripulver
chilipulver
salt
vann
2 ss tomatpurre
(anisfrø)
(currypaste)
(rømme)
|
Stek løk i wok til det blir brunt. Kan ha i anisfrø om man vil.
Ta kylling uten skinn og oppskåret i passe store biter i en bolle. Bland godt med tandoripulver, chilipulver og karripulver. Ha kyllingblandingen i wok'en og kok i 15-20 minutter på middels varme med lokk. Ha i mer vann og krydder ved behov etter 10 minutter.
Ha i to spiseskjeer tomatpurre, et halvt glass vann og litt salt. Bland godt. La blandingen koke fortsatt på middels varme med lokk i 10 minutter til du får en fyldig saus.
En variant av denne retten er å bruke currypaste istedet for tandooripulver. Hvis det blir for sterkt kan man ha i rømme for å dempe styrken. |